今日のメモ

【手抜き簡単レシピ】今日のメニューは安納芋の味噌汁とチャーハンを紹介します

今日は中学生の次男でも作れたチャーハンのレシピを紹介します。

味噌汁は種子島の甘い安納芋を使いました。

それでは簡単手抜きレシピいってみましょう⌒*

今日のメニュー&レシピ

チャーハンのレシピはこちら⌒*

【材料】

  • ベーコン:ご飯の量に合う量
  • 卵:2個
  • 長ネギ:1本の半分くらい
  • 冷やご飯:どんぶり1杯
  • サラダ油:適量
  • 鶏がらスープの素・塩・コショウ:適量
  • 醤油:適量

【作り方】

  1. ベーコンと長ネギを好きなサイズに切る。
  2. 卵を割って混ぜたら、冷やご飯にかけて混ぜる。(卵かけご飯の要領)
  3. 温めたフライパンにサラダ油をひいてベーコンと長ネギを炒める。
  4. 次に卵を混ぜた冷やご飯を入れる。
  5. フライパンを振りながら全体的に炒める。
  6. 鶏がらスープの素・塩コショウで味を整える。
  7. 最後に鍋肌に醤油を一回りして、香り付けが全体にいき届いたら出来上がり!

チャーハンを作るときのコツは、

先に卵かけご飯のように卵とご飯を混ぜておくこと!

こうすることでパラパラのチャーハンを作れますよ。

初めて作ってみた次男も簡単にできたので驚いてました。

 

安納芋の味噌汁

安納芋の味噌汁は説明するほどでもないですよね。

適当な大きさに安納芋を切って、だしの素を入れたお湯で柔らかくなるまで煮ます。

最後に味噌をといて長ネギを入れて出来上がり。

安納芋のスイートポテトのレシピはこちら⌒*

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安納芋の糖度を上げるには熟成させる!

今日の味噌汁に使った【安納芋】なんですが、これはきよじいの畑のイモではないですよ。

種子島のスーパーの直売所で買った安納芋を送ってもらいました。

残念ながら私が知ってる安納芋より、まだまだ糖度が低かったです。

安納芋は収穫後にしばらく置いておくと糖度が上がります。

やっぱり「安納芋は熟成させる期間が大切なんだなあ」

と改めて思いました。

この安納芋がダメと言ってるわけでないですよ!

去年収穫した安納芋の糖度が高かったので、それに比べると糖度が低いのでもう少し熟成させればいいかなと。

甘い安納芋を食べてしまうと、舌がこんなふうに肥えて違いがわかるのかもしれませんね。

今日の簡単手抜きレシピいかがでしたか?

少しでもお役にたてば嬉しいです。

今日も訪問ありがとうございます。Obrigada⌒*

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